Con l'avvento del Cristianesimo le uova divennero simbolo della rinascita, non della natura, ma dell'uomo, della resurrezione del Cristo: come un pulcino esce dell'uovo, Cristo uscì vivo dalla sua tomba.

Chi, almeno una volta, per Pasqua, non ha regalato o ricevuto da una persona cara un uovo di cioccolato (anche se con il consumismo gli ovetti di cioccolato si trovano tutto l’anno nei supermercati e nelle dolcerie) ...e come mai proprio in questa ricorrenza!

Le uova di cioccolata sono un’usanza recente, una volta venivano donate quelle vere e dipinte oppure create con legno, cartone, terracotta o addirittura venivano create con materiali preziosi e ricoperte di pietre di grande valore, come accadeva nelle corti dei re e degli zar russi.

Già gli antichi popoli Persiani, Greci e Cinesi erano soliti scambiarsi, all’inizio della primavera, un uovo di gallina decorato a mano, simbolo dell’approssimarsi della bella stagione e anche nell'antico Egitto le uova decorate erano regalate all'equinozio di primavera, data di inizio del "nuovo anno".